脂肪组织脂肪合成相关基因检测结果
由此看来,成年期脂肪组织对于营养的“记忆效应”是影响老年健康和寿命的关键因素。节食要趁早,在年少时拥有一个良好的饮食习惯,更能受益终身。那么干饭人不禁要问了,一顿吃多少才能算作健康呢?
无独有偶,近期美国耶鲁大学的研究人员在国际顶尖期刊Science上发表了一篇题为Caloric restriction in humans reveals immunometabolic regulators of health span 的研究论文。他们首次用人类实验表明,八分饱便可改善新陈代谢和免疫反应,有助于提高人类的健康和寿命。
这项实验招募了218名年龄在21-50岁,BMI在22.0-28.0kg/m2的健康人,在确定了他们的基线热量摄入量后,部分参与者每天减少14%的热量摄入(八分饱),其他人照常进食。研究人员分析了未来两年限制卡路里摄入对健康的长期影响。
出人意料的是,在热量限制试验结束后,研究人员发现“八分饱”的参与者胸腺体积与两年前相比明显增大、新生T细胞数量增多,而对照组参与者胸腺体积、功能几乎没有变化。这意味着,热量限制下,参与者原本逐渐萎缩的胸腺重新恢复了活力。