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提问者
丁当,是不是只要手速足够快,掉地上的食物就可以捡起来继续吃?反正不干不净吃了没病嘛。
丁当
也许你有闪电般的手速,但可惜的是,细菌转移到食物上也只需要一瞬间。
而更可惜的是,你似乎也很难使出闪电般的手速。
其实关于这个问题,2004 年搞笑诺贝尔奖获得者告诉我们:
当把软糖和饼干在地板上放置不同时间后,这些食物上都沾上了不少细菌,即使它们与地板的接触时间不到 5 秒。
接着 2007 年一项更深入的研究告诉我们:
对于木头和瓷砖表面,会有大量细菌转移到食物上;而且食物沾上的细菌数量和接触时间没关系,5 秒接触带来的细菌和 60 秒几乎一样多。
也就是说,在食物接触地面的瞬间,细菌污染就开始了。因此,为了保险起见,掉在地上的食物还是不吃为好。
也许这个时候你想说:我之前也吃过捡起来的东西,没生病啊!
当然,吃了之后会不会生病,和食物上沾到的细菌是否有致病菌、细菌数量以及个人抵抗力有关。
没生病可能是因为没碰到致病菌,也可能是要感谢你的免疫系统。
要知道,某些「恶毒」的大肠杆菌,只需要一点点,就可能导致食物中毒,而对于免疫力低下的人,严重时甚至会导致死亡。
为什么要去冒这个险呢?咱也不差那一口,是不是?
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