保护人体的母亲河：肠道有六敌五友

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、你真的了解消化道吗？


消化道全长9-10米，其中小肠最长，约7米；
消化道平均黏膜总面积可达32㎡；
一个人体内微生物重量达0.5-2kg；
肠道富含营养，微生物数量高达100万亿；
肠道微生态的构成和活动受遗传、饮食、免疫系统和宿主健康状态等影响；
从婴儿到老年不同时期肠道微生态不断变化；
肠道生物的基因编码容量是人类基因组的100-150倍；
…………

看到这些数据，你会不会诧异消化系统的庞大？尽管消化道长度只有10米左右，但是其借绒毛等微结构表面积可达32㎡。这意味着消化道是人体与外界沟通的重要“门户”，其完成“消化和吸收”基本功能的同时，也会接触很多经口摄入的食物抗原、病原微生物等，具有非常大的免疫潜能。

二、人体的母亲河——消化道



黄河、长江、尼罗江等这些河流之所以被称为母亲河，是因为它们已经孕育了人类，是人类历史和文明的摇篮。而消化道正是人类身体内的母亲河。人的一生90%的营养和能量需要由消化道来供应。消化道除了为机体提供营养、排出体内废物外，不同的研究表明消化系统和身体其他系统如神经系统、免疫系统等也都有重要的联系。其在神经系统疾病、自身免疫性疾病、慢性病如肥胖等各种疾病的发生发展中起着重要的作用，消化道对人体所有疾病的贡献率在65%左右。

三、保护人体的母亲河——肠道的六敌五友



肠道六大敌人

1、高脂肪食物。长期吃高脂肪的食物，会减少体内有益菌的数量，导致肠道菌群失调，产生“内讧”，致病菌分泌出的大量毒素被人体吸收后，容易让人没精神、脸上长痘、肤色变差，毒素刺激肠壁，还会直接导致肿瘤发病率的增高。

2、高盐食物。吃盐过多，容易使胃肠道内形成高渗透压环境，使肠道内水分无法被吸收，从而引起腹泻等肠道问题。在烹调时，如果菜中用了酱油、味精、豆酱等调料，要少放盐。另外，还要小心身边的“隐形盐”，面包、饼干、炒货、香肠中都含有一定的盐分。

3、加工肉类。加工肉类脂肪含量高，在加工过程中的化学添加剂及加工后产生的其他物质可能引起细胞突变，继而引发一系列慢性病。英国剑桥与牛津大学科研人员一项针对45万人的研究发现，每天摄取加工肉制品超过160克的人，死亡率比每天仅摄取20克的人增加了44%。

4、油炸食品。油炸食品在高温下会产生各种致癌物质。临床研究也证明，长期大量食用油炸食品，大肠癌及胃癌的发病率升高3~5倍。

5、刺激性食物。酒、过浓咖啡及茶水等刺激性饮料、过于辛辣的食物等都会刺激肠道，引起肠胃黏膜损伤，导致肠胃功能紊乱。

6、甜食。甜食在体内代谢时产生的酸性物质会破坏体内的酸碱平衡。英国一项研究证实，爱吃甜食的人比不爱吃甜食的人患肠癌风险高18%。

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肠道五大老友

1、富含膳食纤维的食物。膳食纤维如同肠道里的“清洁工”，能促进肠道蠕动和消化液的分泌，吸附毒素，降低大肠癌等肠道疾病的发病几率。除了红豆、绿豆等粗杂粮，木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物同样含有丰富的膳食纤维。另外，根茎类食物纤维含量也较多，如胡萝卜、红薯等。

2、富含益生菌的食物。肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。因此，多喝酸奶等富含益生菌的食物，有助平衡肠道菌群，维持肠道健康。

3、富含益生元的食物。益生元是肠道中成千上万有益菌的食物。洋葱、豆类等食物富含益生元，能够给肠道益生菌补充养分；胡萝卜中含有阿拉伯半乳糖，是一种天然益生元。另外，大蒜、姜黄等食物中也含有丰富的益生元，有助益生菌生长。

4、十字花科类蔬菜。大白菜、西兰花、菜花、芥蓝等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质———异硫氰酸酯，不仅有助清除肠道垃圾，还具有抗癌作用。另外，十字花科蔬菜中的抗氧化物质可以增强人体抵抗力、帮助肠道有益菌生长。

5、富含果胶的食物。苹果、山楂、香蕉等水果中富含的果胶是一种非淀粉多糖，它可以延缓肠道对脂肪和糖分的吸收，降低胆固醇和血糖。另外，果胶可以为肠道中的有益菌提供能量，促进有益菌群的繁殖和生长。此外，分解后的果胶产生短链脂肪酸，能够抑制有害菌群的生长，从而有助预防结肠癌的发生。