端午节，糖尿病人吃粽子会影响血糖水平吗？

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过几天就到端午节了，各式各样的粽子已经抢占了市场，供大家挑来选。粽子的种类有很多种，粽叶包裹的糯米，加上红枣、腊肉等材料，蒸煮而成，散发着糯糯的香味，让人欲罢不能。

可对于糖尿病患者而言，端午节比较煎熬，都不敢去吃粽子，总觉粽子会使血糖飙升，那时就不可控了。真的是这样吗？糖尿病患者吃粽子会影响血糖水平？

吃粽子确实会影响血糖水平，因为粽子的主要材料是糯米、黄米，这种米的特点就是淀粉比较多、热量高，还很容易被身体吸收，导致血糖升高的很快。加上粽子的热量很高，稍微多吃点摄入的碳水化合物就会超标，吃完后血糖肯定升高。

粽子的口味都是偏咸或者偏甜的，这对糖尿病患者更不利。偏咸的食物含有的钠离子超标，会造成血管的压力差，血压会升高，反而会加重血糖浓度，不利于病情。偏甜的食物含有过多的糖分，也不适合糖尿病患者。

糖尿病患者还能吃粽子吗？

糖尿病患者还是可以吃粽子的，不过前提是要控制好量，因为粽子密度比较大，稍微不注意就会吃过量。就要选择吃小一点的粽子，最好不要超过100克，不会热量超标。

在制作粽子的时候，尽量不用糯米、黄米这类材料，它对血糖有很大的影响。可以选择热量低的材料，例如粗粮、豆类、薯类的材料制作粽子。这些材料不仅不会升高血糖，还对血糖的控制有很好的作用。也不要放甜枣、咸肉、白砂糖、豆沙等食物，这些食物热量很高。

毕竟粽子也是主食的一种，在吃了粽子之后，就要少吃其他的主食了。对于糖尿病患者而言，吃主食太多对血糖影响很大，主食含有大量的碳水化合物，血糖升高速度很快，不利于血糖控制。




当然，在吃过粽子之后，还要及时检测血糖，出现不良的反应要及时去医院。