四神汤

嘻嘻哈哈

用料：
淮山（干）   30克
莲子             30克
芡实             20克
茯苓             10克
板栗             100克
水                1500ml
盐                 3克
步骤1：
食材：淮山30克，莲子30克，芡实20克，茯苓10克，板栗100克。
步骤2：
汤锅注水1500ml，投放芡实、茯苓，大火烧开之后转小火煮45分钟。
步骤3：
放入淮山和莲子，中小火煮30分钟；最后放入板栗小火煮30分钟，加盐调味，熄火。
步骤4：
一碗四神汤，道尽养生事。
秋冬进补，正当其时。
尝一口，足矣！
四神汤是中医著名的健脾食方，其中"四神"是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起能够互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾养阴、调节和平衡五脏六腑之功效。
相传乾隆皇帝下江南时，随伺在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波、水土不服，因此相继病倒。面对此种情况连御医也是束手无策。于是乾隆皇帝命当地知府张榜求医，不久，有一僧人前来揭榜，在把过脉之后开出"莲子、芡实、淮山、茯苓等量"的药方后，宣告"四臣，事成!" 四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以'四臣汤'为名在民间广为流传，后来演化成“四神汤”，想必也是彰显此汤神奇之功效吧。