正确养胃

嘻嘻哈哈

喝粥、喝汤对胃好？
    有些患者认为，胃病导致消化不良，患了胃病后最好平时主食改成半流质食物比如粥、汤等。方霖表示，这种看法有一定的道理。但也有的人喝粥、喝汤后，反而出现反酸症状，胃更不舒服了。
    他表示，喝粥、喝汤确实有助于消化、吸收，有一定的养胃效果。最好五谷杂粮混在一起煮，避免白粥的营养成分单一。
煮粥的水不宜过多，尽量黏稠一些。喝粥时再搭配吃些其他主食，比如包子、油条等，否则稀粥进食过后容易引起反酸。
    值得一提的是，煲汤水需要根据个人的体质选择配方，合适的药膳可以帮助胃病的康复，达到防病治病，保健强身的作用。
    疑问2
    喝牛奶会胃胀？
    有人认为，牛奶营养价值高应该多喝，但是有的人却认为喝牛奶会导致胃胀，所以应该不要喝。
    “只要喝了没有明显不适就可以经常喝。”方霖说，“若自己本身对乳糖不耐受就少喝，因为这类人群体内缺乏特异性的消化酶，喝牛奶可能会出现腹胀、腹泻等消化不良的症状，建议还是少喝为妙。”
    他建议，胃不好的人可以考虑喝酸奶，酸奶有利于改善肠道菌群，对消化、吸收功能有帮助，也不会产生不耐受的问题。
    疑问3
    有胃病的人，不宜吃太多杂粮豆类？
    网络上传“胃不好的人要慎吃杂粮豆类，因为高纤维食物太伤胃”，于是有些胃病患者对五谷杂粮一点都不敢吃。
“没必要一点都不吃。”方霖称，五谷杂粮是高纤维食物，豆类属于植物蛋白，两者都有一定的养胃效果，而且防治便秘，对肠道健康有好处。只要以不过量为原则，否则，粗纤维太多了会加重胃的负担，时间一长，胃累坏了，胃病自然就会加重。
    疑问4
    有胃病就不能喝茶和咖啡，
    一定不能吃香喝辣？
    咖啡、浓茶，尤其是潮汕单枞都含有咖啡因，其可刺激胃酸分泌异常增多，胃病患者长期饮用，不利于病情的恢复，极有可能雪上加霜。
方霖称，身边有不少朋友经常熬夜加班，都需要来一杯咖啡或浓茶提神，时间一长胃部容易出现毛病。这或多或少都和饮用咖啡、浓茶有关。要强调的是，绿茶、红茶、普洱茶、花茶等适合办公室人员补充水分和提神，适当饮用有助于消化，但不可长期喝浓茶或浓咖啡。
    酒精、辣的东西对胃也不好，原理基本同咖啡因。部分人饮酒或吃完辣的东西都有烧心、反酸等酸反流的症状。他不推荐进食此类食物。胃病控制好，可以适当喝点红酒，但必须把握量。
    疑问5
    胃病真的能养好吗？
    方霖说，门诊有些溃疡病的患者称平时不舒服时吃点面食感觉会比较好，如馒头、面条或喝点小米粥后，症状不是那么明显或胃痛不频繁发作了。是不是这类食物有养胃的作用呢？这不完全正确。面食含有小苏打，碱性成分为主，在部分胃酸分泌异常的患者进食后确实起到中和胃酸的效果。但若进食面食后出现不适感则不建议进食。小米粥是北方的特色小点，其成分相比粗粮更容易消化、吸收，适合胃病患者长期进食。
    “我也听过各种偏方，但总觉得病从口入，胃病养得好不好，关键在于能否管住自己的嘴巴。”方霖说，“之前曾给一个身体健朗、红光满面的70岁老人家做过胃镜，萎缩的迹象一点都不明显。后问了她有什么保养的秘诀，老人家高兴地和我分享养生的细节。”
    老人说，没事会嚼一嚼春砂仁，吃东西做到细嚼慢咽，每顿正餐控制在七八成饱，正餐喝点汤水让自己有饱腹感就可以避免进食过量，“好东西尝一尝就可以了，切忌暴饮暴食，烧烤、油腻、煎炸、辛辣、腌制、偏酸等刺激性食物尽量不吃”。其实，日常的正常饮食就可以把胃调理好，好好学学老人家的养生观，完全可以做一个开心的“吃货”。