豆不同 功相异

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豆类家族种类繁多，大部分人只知豆类是生活中优质蛋白质的重要来源，却不知它们还具有重要的药用价值。从中医角度看，豆类多性平、有化湿补脾之功，对脾胃虚弱的人尤其适合，但根据种类不同，其作用也有所区别。让我们来看看豆类家族中的成员们都有什么“拿手好戏”吧。








赤小豆


赤小豆性平、味甘酸，归心、小肠经，功能利水消肿、解毒排脓，主要用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、肠痈腹痛，外用还可治疗痈肿疮毒。《本草纲目》记载：“赤小豆，小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液，利小便，消胀除肿止吐，而治下痢肠澼，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血，而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者。”现代研究也证明赤小豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等营养物质，确有利水之效。



绿豆


绿豆味甘、性凉，有清热解毒、消暑利尿之功。《本草汇言》云：“（绿豆）清暑热，静烦热，润燥热，解毒热之药也。”《本草求真》记载：“第书所言能厚能润能和能资者，缘因毒邪内炽。凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰。服此性善解毒，故凡一切痈肿等症，无不用此奏效。”



现代研究发现，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁等；还含有生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维等营养物质。临床可用于治疗暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等。



黑豆


中医认为，黑豆性平、味甘，归脾经、肾经，功能益精明目、养血祛风、利水、解毒。《本草纲目》这样记载黑豆的功效：“入肾功多，故能治水消胀下气，制风热而活血解毒。”古代除了内服黑豆，还有外用染黑发之妙法。《肘后备急方》记载一“染发须，白令黑方”，即将黑豆在醋中浸泡一两夜，加热煮烂，去渣后用小火浓缩的药液来涂发，可有“黑如漆色”的效果。



豌豆


豌豆味甘、性平，归脾、胃经，有和中下气、利小便、解疮毒的功效，可治霍乱转筋、脚气、痈肿。夏季湿气渐增，脾喜燥恶湿，最易受湿气影响，出现纳差、食后腹胀、人懒乏力等症，此时适当吃些豌豆可有养脾化湿之功。营养学研究发现，豌豆中含丰富的维生素B、胡萝卜素、叶黄素等，对保护视神经、改善视力非常有益。



下面介绍两款美味豆类药膳。

①乌梅三豆饮

材料：乌梅10g，白糖30g，绿豆30g，赤小豆30g，黑豆30g，冰糖适量。



做法：赤小豆、黑豆、绿豆淘洗干净，与乌梅同放入砂锅中，加适量清水，大火烧开，转小火煮至软烂，放入冰糖煮化即可。



功效：消暑生津利水。


②豌豆肉末

材料：豌豆50g，猪肉、胡萝卜丁各100g，十三香、老抽、盐、姜末、蒜末、淀粉各适量。



做法：猪肉剁成肉末，加入十三香、老抽搅拌均匀腌制5分钟。起锅热油，爆香姜末、蒜末，倒入腌制好的肉末翻炒均匀，然后倒入胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀，加入适量盐，然后倒入半碗水。汤汁收至少许时倒入水淀粉，翻炒均匀即可。



功效：健脾益气。







注：具体治疗与用药请遵医嘱！



版权声明：

本文转自：中国中医药报 　作者：徐尤佳

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小伏贴 大阳气
冬季天地闭藏，生机蛰伏，人体阳气也敛藏于内，阳气素虚或阴寒内盛之人若无法抵御外寒，则易诱发冷哮、虚寒腹痛、关节疼痛、宫寒痛经等虚寒类疾病。为防患于未然，医家想到在三伏天借助自然界之阳气补助人体之阳气的方法，达到引阳消阴的目的。近年来，三伏贴以其简捷便利、疗效可靠等优点得到了广泛认可。然而，在使用三伏贴的过程中也需要注意一些问题，如三伏贴是否人人都能使用、是否贴的时间越长越好、除了三伏天是否也可以使用等。今天让我们一起探秘“小伏贴”中蕴藏的“大阳气”。








起源


三伏贴是中医传统疗法中一种特殊的穴位贴敷法，选在一年里最炎热的三伏天将中药敷贴于特定穴位，以达到补益阳气、祛除阴寒的目的。



在医方专著《五十二病方》中，有用白芥子泥贴敷于百会，使局部皮肤发红以治疗毒蛇咬伤的记载，这是贴敷疗法的较早雏形。南北朝的《荆楚岁时记》中也有对夏季敷贴以疗病的记载，宋代王执中《针灸资生经》中亦提到“天灸”，用旱莲草外敷治疟，用药后皮肤局部起疱如灸疱，今称药物发疱灸。到了明清时期，三伏天穴位贴敷疗法有了新发展，清初名医张璐的《张氏医通》详细记载了采用白芥子散贴敷背部腧穴防治肺系疾患的方法，“哮证多属寒包热邪。所以遇寒即发……夏月三伏中，用白芥子涂法，往往获效。方用白芥子净末一两，胡索一两，甘遂、细辛各半两，共为细末，入麝香半钱，杵匀，姜汁调涂肺俞膏肓百劳等穴。涂后麻瞀疼痛，切勿便去，候三炷香足，方可去之。十日后涂一次，如此三次，病根去矣”。这也是现在盛行的三伏贴防治肺系疾病的理论源流。



原理


三伏贴特选在农历三伏贴敷，这是为什么呢？《素问·生气通天论》有言：“夫自古通天者，生之本，本于阴阳。天地之间，六合之内，其九州、九窍、五脏、十二节，皆通乎天气。”意思是说人体与天气相通，皆由阴阳运转推动维持，故人体内的阴阳运转规律与自然界是一致的。



一年中自然界阳气有春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏的规律，人体内的阳气也有升、浮、降、沉的规律，在脉象上会表现出春浮、夏洪、秋弦、冬沉的变化。《素问·四时刺逆从论》曰：“是故春气在经脉，夏气在孙络，长夏气在肌肉，秋气在皮肤，冬气在骨髓中。”《灵枢·终始》亦曰：“春气在毫毛，夏气在皮肤，秋气在分肉，冬气在筋骨。”也体现人体的气血经络顺应节气会发生改变。



夏至虽阳气最盛，阴气开始复生，但天地间的热气依旧在累积，三伏天方达到顶峰。此时也是人体内阳气最旺盛的时候，气血趋于体表，腠理疏松，汗孔多开。若体内阳气不足或有阴寒内伏，此时就是引入天阳与消除体内虚寒阴翳的最好时机。



天阳已具，如何助人阳呢？《素问·金匮真言论》言：“言人身之阴阳，则背为阳，腹为阴。”背部更有“阳脉之海”督脉与足太阳膀胱经脉走行，是接受和储存天阳的重要部位，其上的穴位如肺俞、心俞、膈俞、风门、膏肓、大椎等就是最佳引入点，可将阳气通过经络走行灌注周身。除背部取穴外，医生还会根据患者症状不同选取一些特定用穴以辅助祛邪外出。



药物选择上，一般选用辛温芳香走窜类药促进穴位打开以引接天阳，选用荡涤痰浊的药物使经脉通畅以敷布阳气，辛温药还可使天阳之力更宏大。如此天阳即可入人体，振奋人体阳气，养其内虚之阳，扶阳固本，调节阴阳平衡。“益火之源，以消阴翳”，阳气旺盛同时腠理开泄，内伏阴寒之邪即可消散。夏日时阳气储存充足，人体有真阳固护则“正气存内，邪不可干”，便可防治冬日感寒易发的疾病。



用法


三伏贴可以益气扶阳、祛阴除寒、化瘀止痛、疏通经络，治疗范围涉及内、外、妇、儿各科，内科如冷哮病、风寒咳嗽、虚寒腹痛；外科如痛痹、着痹；妇科如宫寒痛经；儿科如小儿哮喘、小儿腹泻等。



贴敷日期为每年夏季农历初、中、末伏的第一天，即夏至后的第三个庚日、第四个庚日和立秋后的第一个庚日。因庚日属金，以五行而论，与肺相配，故为治疗肺系虚寒类疾病的最好日期。贴敷最佳时辰为午时，即上午11时至下午3时。当然，三伏贴也不拘泥于庚日，三伏期间均可进行，每2次贴敷之间间隔7~10天。此外，三伏贴不是贴的时间越长越好，一般成人每次贴2~6小时为宜，孕妇、小儿使用时要缩短时间并时刻关注皮肤反应，儿童建议每次贴敷0.5~2小时，具体可根据患者体质和皮肤反应而定，一般以患者能够耐受为度，不可擅自延长贴敷时间。三伏贴并不是人人适用，有些情况需禁用或慎用，如局部皮肤有溃破，或有过敏性疾病、血液相关疾病等。



贴敷前要保持皮肤清洁，擦干汗液。第一次贴敷时应尤其注意，患者可能出现局部皮肤痒、热、微痛感觉，甚至少数人皮肤可出现水泡及明显色素沉着，均为正常反应；但若灼热、刺痛或发痒、发热、发红明显，要及时取下并用清水轻柔洗净，严禁抓挠、用力擦洗；如有严重红肿水泡时，应及时就医，并待水泡消退后再洗澡。贴敷完应及时清理干净残留药物，保持清淡饮食，忌食生冷、刺激性食物，慎食辛辣、海鲜、羊肉、蘑菇等，以免影响治疗效果。



《顾松园医镜》有言：“天之大宝，只此一丸红日，人之大宝，只此一息真阳，天无此日，则六合尽冰壶，乾坤皆地狱矣。人是小乾坤，得阳则生，故凡通体之温者阳气也，四肢之运用者阳气也，五脏五官之神明不测者阳气也，失阳则死，则身冷如冰，寂然。不动，灵觉尽灭。可见死生之本，全在阳气。”三伏贴虽小，却充当着天阳与人阳互通的桥梁，通过温补阳气、散寒驱邪，达到治疗或预防冬季多发病的目的。良医治病当顺时令，上医治病更是防患于未然，利用小小一张三伏贴便能达到如此功效，这就是中医的博大精深之处。







注：具体治疗与用药请遵医嘱！



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本文转自：中国中医药报 　作者：卢嘉敏 罗浩铭 梁永林