多吃蔬菜水果可预防肺癌

2012-12-11 00:52| 发布者: admin| 查看: 1967| 评论: 0

摘要: 肺癌的发生是否与饮食有关，能否从饮食上加以预防？对此，专家表示，肺癌的发生的确与饮食有一定关系，多吃富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬菜、水果，有助于预防肺癌。美国科研人员进行的一次大范围人群追踪调查显示，每 ...

肺癌的饮食是否与该病有关、能否从饮食上加以预防？对此中医肺癌专家吴大夫表示，肺癌的饮食的确与该病的发生有一定关系，多吃富含胡萝卜素的黄色和绿色蔬菜、水果，有助于预防肺癌。

国外医学情报：美国科研人员进行的一次大范围人群追踪调查显示，每日维生素A和在人体内可转化为维生素A的胡萝卜素摄入较少者，10年后发生肺癌的比率明显偏高。研究人员认为，维生素A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变过程，抑制癌症发生。长期缺乏维生素A，可使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易导致肺癌。

维生素A主要存在于动物组织中，蛋黄、奶、奶油、鱼肝油、动物肝脏等维生素A含量较多，但这些食物胆固醇含量高、热量高，因而应注意摄入量，不宜食入过多。而西红柿、红薯、胡萝卜、南瓜、橘、橙、芒果、杏、苋菜、菠菜、韭菜、油菜、荠菜、茼蒿、青椒等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有丰富的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对预防肺癌有益，对高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等慢性病，也有一定预防效果。此外，研究显示，微量元素硒可提高机体免疫力，硒元素摄入不足，也会增加肺癌发生的危险。虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量较高，可以适当摄入，但动物性食物不宜过多食用，否则不利于心脑血管健康。治疗肺癌的中医专家吴大夫强调：“预防肺癌首要强调的还是远离香烟，不主动吸烟，不被动吸烟。其次，在有毒有害环境作业时，应做好防护，减小职业危害，同时避免室内烟尘和装修污染，注意厨房良好排风，并远离放射物。”

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吴氏中医世家肺癌良医