合理食用葱蒜预防胃癌

经常吃葱蒜能够预防胃癌，对人体有良好的保健作用。这样的道理只要有些医学常识的人都明白。那么，究竟要怎么合理地吃葱蒜，才能达到它防癌的作用呢？下面就来谈谈我们到底要怎么合理地食用葱蒜。

在所有研究的汇总分析中，对于食用大量的葱蒜类蔬菜降低胃癌风险，对洋葱头、蒜头、蒜(带叶)、韭菜、葱等进行的特定分析结果均相似：每天增加葱蒜类蔬菜食用量20克，可以降低约10%的胃癌风险，“通俗地说，就是五分之一个洋葱，或者一个大蒜头”。

葱蒜能防胃癌自然让人欣喜，但大众吃葱蒜的方式多种多样，不同吃法效果是否会有不同？比如，有人主张生吃，有人主张煮熟了吃，更多的人会油爆葱蒜取其香味，还有人喜欢泡醋来吃。知名肿瘤营养专家石汉平教授认为，吃葱蒜防胃癌的问题颇有讲究，若是破坏了其中的蒜素，那就算是吃再多也没有用。

生吃大蒜会对胃造成刺激，可能引起胃痛，味道也难以让人下咽。建议生大蒜不要空腹吃，最好的办法是饭后生吃。如果不能生吃，推荐最好的加工方法是微波炉加热或者是蒸，可减少对食物营养的破坏。我们日常生活中最常用的水煮方法会使食物中的水溶性营养素流失，而爆炒则除破坏营养素外，高温还会产生很多有害的化学物质。很多人害怕葱蒜的刺激味道，认为用醋泡着吃好，其实同样会破坏了大蒜里的营养物质。

吴老中医在胃癌的防治方面拥有很丰富的经验，而且其独特的治疗胃癌的方法，也得到了很多患者和家属的赞同。通过吴老中医的详细讲解，您现在应该知道如何合理食用葱蒜了吧。葱蒜的吃味确实会让人产生难闻的口气，而它对胃癌预防的重要作用，也是人们不可小视的问题。虽然它们对预防胃癌有一定的作用，但也要注意合理地食用。只有这样才能发挥其应用的功能。如果您还想了解更多关于胃癌方面的知识，您可以登录胃癌吴老中医的网站上做详细咨询。您一定会收获颇丰的。掌握了这样医学常识之后，您才能对自己的健康生活有更为科学的指导。